• Appetizer and Main Coursen/a
• Main Course and Dessertn/a

• La Soupe À L'oignon Gratinéen/a
• La Bisque De Homard Et Son Flan$2.00
• La Salade Césarn/a
• La Salade Bergerien/a
• L'assiette De Saumon Fumé Classique$3.00
• Les Escargots Au Beurre, Tomate, Ail, Persil Et Noisetten/a

• La Salade De Haricots Verts Et De Crabe Bleu$3.00
• La Salade D'avocat Au Homard Et Petites Crevèttes$5.00
• Les Cailles Rôties Sur De La Mesclun Et Leurs Vinaigrette À La Framboise Et Noisetten/a
• Filet De Saumon Mi Fumé Et Rôti Sur Un Lit D'épinard, Sauce Au Citronn/a
• Bouillabaisse Et Sa Rouille$4.00
• La Truite Aux Amandesn/a
• Filet De Porc Au Roquefortn/a
• Le Parmentier D'andouillette Et Sa Sauce À La Moutarden/a
• Petit Carré D'agneau Au Romarin$3.00
• Le Foie De Veau À L'échalotten/a

• Le Choix Des Soufflésn/a
• Profiterollesn/a
• Crème Brûlée À La Vanillen/a
• Les Jambes Des Roquettes Aux Chocolat Blanc, Noir Et Ananas$3.00
• La Tarte À La Rhubarbe Et Meringue Aux Fruits Rougesn/a
• Napoleon Aux Amandes Et Sa Sauce Aux Framboisesn/a
• Les Parfums De Glacesn/a
• Les Parfums De Sorbetsn/a

• La Soupe À L'oignon Gratinée$7.00
• La Bisque De Homard, Flan De Homard Et Corail$9.00
• La Salade Bergerie$7.00
• La Salade César$8.00

• Carpaccio De Boeuf Et Jeune Roquette À I'huile De Truffle Blanche Et Sa Tranche De Parmesan$16.00
• La Terrine De Tomate Et D'aubergine À L'huile De Basilic Et Reduction De Balsamic$9.00
• Feuilleté De Mousse De Brocolis Aux Pointes D'asperges Et Aux Morilles$13.00
• La Salade De Mangues Et D'avocat Aux Crab Bleue Et Sa Sauce Aux Poivrons$17.00
• Les Crevèttes Rôties, Son Flan À L'ail Avec Un Beurre Blanc Au Caviar De Saumon$14.00
• Foie Gras Poêlé Et Son Sorbet À L'abricotn/a
• Les Escargots Aux Beurre, Tomate, Ail, Persil Et Noisette$8.00

• Pavé De Saumon Sauvage Enveloppé D'épinard Avec Une Sauce Au Lump$26.00
• Le Filet De Lotte En Croute D'écrevice Et Sa Sauce Aux Écrevices$49.00
• Les Coquilles Saint Jacques Sur Un Ragoût D'éndives Et De Pommes Au Curry$28.00
• Filet De Bar, Tomates Au Fenouil Et Sa Sauce Au Confit De Citron$28.00

• Pintade En Croûte, Farçi Aux Raisins, Lardons Et Échallots Avec Une Sauce Aux Raisins$28.00
• Le Magret De Canard Et Sa Cuisse Au Miel Et À L'orange$28.00
• Les Ris De Veau Aux Cèpes Et Servi Avec Une Emulsion De Cèpes$29.00
• Le Tournedos De Boeuf Et Sa Sauce Béarnaise$34.00
• Demi Carré D'agneau Et Sa Poitrine À L'ail Et Romarin$29.00
• Le Lapin À La Bière Et Sa Purée De Fèves$27.00
• Côte De Porc Rôti, Ventre De Porc Braisé Et Boudin Noir Au Pomme Et Sauce Moutarde$30.00
• Demi Carré D'élan Avec Une Sauce Aux Cerises Fraiches$33.00

• Les Légumes Du Printemps$22.00
• Les Pâtes Fraîches Aux Truffes Noires$25.00
• L'assiette De Polenta Aux Champignons Sauvages$23.00
• Choix De Trois Légumes$20.00

• Les Asperges Vertes À La Hollandaise$6.00
• Les Épinards Sautés À L'ail Et L'huile D'olive$5.00
• La Fricassée De Girolles Au Cognac$8.00
• Les Tomates Basque$7.00
• Ratatouille De Provence$6.00

• Chef's Daily Choice of 4 French Cheeses with Nuts and Fresh Berries$14.00

• Café Gourmand$7.00
• La Soupe De Fruits Au Vin Rouge Et Au Miel Artisan$9.00
• Profiterolles$8.00
• Duo De Mousse À L'expresso Et Au Caramel Brandy$10.00
• Crème Brûlée À La Vanille$7.00
• Croquant À L'orange, Crème De Citron Et Sorbet De Sanguine$10.00
• Les Parfums De Sorbets$7.00
• Les Parfums De Glaces$7.00
• Le Choix Des Soufflés$10.00

• La Soupe À L'oignon Gratinée Traditionnellen/a
• La Salade De Laitue Et D'endive Et Sa Vinaigrette De Dijon Au Citronn/a
• Filet De Saumon Mi Fumé Et Rôti Sur Un Lit D'épinard, Sauce Au Citronn/a
• Le Poulet Rôti Aux Herbes, Ratatouille Niçoisen/a
• La Crème Brûlée À La Vanillen/a
• Les Quenelles De Chocolat Aux Fruits Rougesn/a

• La Soupe Du Journ/a
• La Salade Césarn/a
• Truite Aux Amandes Rôtiesn/a
• Filet De Porc Au Roquefortn/a
• Bavette Au Poivre Noirn/a
• Le Choix De Soufflésn/a
• La Crème Brûlée À La Vanillen/a
• Profiterollesn/a

• La Bisque De Homard, Flan De Homard Et Corailn/a
• La Terrine De Saumon Fumé, Fromage Blanc Et Salade De Concombren/a
• Les Escargots Au Beurre, Tomate, Ail, Persil Et Noisetten/a
• La Salade Bergerien/a
• Filet De Bar, Tomates Au Fenouil Et Sa Sauce Aux Confit De Citronn/a
• Éscaloppes De Veau Aux Champignons, Sauce Au Cognac Et Crèmen/a
• Petit Carré D'agneau Au Romarinn/a
• Le Choix De Soufflésn/a
• Profiterollesn/a
• Baba Au Rhum Aux Fruits Fraisn/a

• La Soupe À L'oignon Gratinée Traditionnellen/a
• Laitue Et Radicchio, Sa Vinaigrette De Dijon Au Citronn/a
• Les Escargots Au Beurre, Tomate, Ail, Persil Et Noisetten/a
• Filet De Saumon Mi Fumé Et Rôti Sur Un Lit D'épinard, Sauce Au Citronn/a
• La Poitrine De Poulet Basquaisen/a
• Les Éscaloppes De Veau Et Son Ragoût De Champignons Sauvagesn/a
• La Crème Brûlée À La Vanillen/a
• Sorbets Aux Trois Parfumsn/a
• Mousse Au Chocolat Aux Fruits Rougesn/a

• La Soupe Du Journ/a
• La Terrine De Saumon Fumé, Fromage Blanc Et Salade De Concombren/a
• Pâté De Campagne Faite Maisonn/a
• Fillet De Bar, Tomates Au Fenouil Et Sa Sauce Au Confit De Citronn/a
• Côtes D'agneaux Grillées Au Romarin Et Flan À L'ailn/a
• Le Faux Filet De Boeuf, Sauce Au Poivre Noirn/a
• Le Choix De Soufflésn/a
• Napoleon Aux Amandes Et Sa Sauce Aux Framboisesn/a
• Profiterollesn/a

• La Bisque De Homard, Flan De Homard Et Corailn/a
• La Terrine De Foie Gras Au Torchon Et Sa Briochen/a
• Les Crevettes Rôties, Son Flan À La Ail Avec Un Beurre Blanc Au Caviar De Saumonn/a
• La Salade Bergerien/a
• Le Filet De Lotte En Croûte De Crustacés Et Sa Sauce Aux Écrevicesn/a
• Le Magret De Canard Et Sa Cuisse Au Miel Et À L'orangen/a
• Le Tournedo De Boeuf Et Son Ragoût De Champignons À La Béarnaisen/a
• Le Choix De Soufflésn/a
• La Crème Brûlée À La Vanillen/a
• La Tarte À La Rhubarbe Et Meringue Aux Fruits Rougesn/a

• La Soupe De Maïs Au Crabe Bleu Du Marylandn/a
• Carpaccio De Boeuf Et Jeune Roquette À L'huile De Truffle Blanche Et Sa Tranche De Parmesann/a
• La Raviole De Homard Et Sa Sauce À L'estragonn/a
• Les Coquilles St Jacques Sur Un Ragoût D'endives Et De Pommes Au Curryn/a
• La Salade Césarn/a
• La Dorade Sur De La Ratatouille Et Sa Sauce Au Basilicn/a
• Homard Rôti Et Flambé Au Cognac Sur Un Rizotto Au Safrann/a
• Le Magret De Canard Et Sa Cuisse Au Miel Et À L'orangen/a
• Le Tournedos De Boeuf Et Sa Sauce Béarnaisen/a
• Le Sorbet Du Journ/a
• Le Choix De Soufflésn/a
• La Soupe De Fruits Au Vin Rouge Et Miel Artisanaln/a
• La Bête Noir Aux Fruits Rougesn/a

• Consommé De Canard Et Son Confitn/a
• Foie Gras Pöelé Aux Poires Et Sa Sauce De Poire Williamsn/a
• La Salade De Fenouil Et De Homardn/a
• La Salade D'endives Avec Lardonsn/a
• Le Bar Farçi Aux Crabes Bleu Sur Un Risotto Au Safran Et Sa Sauce Aux Poivrons Douxn/a
• Sole De Douvre Classiquen/a
• La Côte De Veau Rôtie, Sauce Aux Morillesn/a
• Demi Carré D'élan Et Sa Sauce Au Vin Rouge Et Chocolatn/a
• Le Sorbet Du Journ/a
• Le Choix De Soufflésn/a
• Choice of Grand Marnier, Raspberry, Chocolate or Hazelnut Soufflésn/a
• Croquant À L'orange, Crème De Citron Et Sorbet De Sanguinen/a