• Croqueta Cuadrada De Jamón Con Fideos Crujientes$12.75
• Gazpacho Andaluz Con Su Pan Crujiente$7.50
• Huevos Rellenos De Atún Con Vinagreta De Patata Y Rucula Frita$10.50
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Rabo De Toro$12.50
• Cogollos De Lechuga, Queso Valdeon Y Anchoas En Vinagreta De Frutos Secos$11.75
• Buñuelos De Cazón En Adobo De Especial Con Salmorejo Cordobés$14.50
• Chistorra Al Vino Con Asadillo De Pimientos, Miel Y Kikos$13.00
• Arroz Cremoso De Ñoras Con Navajas Y Salsa De Pimientos Amarillos$14.50
• Pate De Pollo Casero Con Mermelada De Tomate Y Crackers De Sésamo$12.50
• Jamón Serrano Y Queso Manchego$19.50
• Gambas Al Ajillo$16.50
• Dos Texturas De Espárragos Verdes, Aceituna Y Ajo Marinado$14.50
• Tortilla De Patata Con Ali- Oli De Espinacas$10.00
• Ternera A La Broche Sobre Champiñones Al Jerez$14.50
• Sartén De Mejillones A La Marinera$13.50
• Patatas Alli-Olli Con Caviar De Arenque Y Gelatina Rota De Perejil$11.00
• Salpicón De Marisco$15.50
• Calamares Fritos A La Andaluza Con Emulsión De Pimentón De La Vera$13.50
• Tabla De Quesos Españoles Con Membrillo, Guayaba Y Almendra Marcona$16.50

• Jamón Ibérico Al Corte$32.00
• Salmorejo Cordobés Con Mousse De Salmon, Bacon Y Sardinas Marinadas$14.00
• Carpaccio De Manitas Con Ajoblanco Malagueño Trufado Y Tomate Raff$13.50
• Tartar De Bacalao Con Gazpacho De Fresón$16.50
• Mojama De Atún Con Ajo Verde De Pistachio, Tomate Kumato Y Crujiente De Pan$14.00
• Ensalada De Pulpo Sobre Aceite Texturizado Y Rucula Con Aliño De La Vera Y Cristal Del Gazpacho$15.50
• Minestra De Verduras En Tempura Con Mejillones Sobre Vinagreta De Patata Violet$14.00
• Brick De Habas Con Mollejas De Lechal Y Foie$18.50
• Pochas De Navarra A La Toledana Con Faisán Y Vieras$17.50

Orders Limited To A Minimum Of 2 People. Prices Are Per Person

• Paella Valenciana Con Judiones$23.50
• Arroz Abanda Con Moluscos Y Mariscos$26.00
• Paella De Pollo Y Chorizo$22.50

Fish And Seafood From Spain

• Chopitos Fritos$17.50
• Boquerones De Santander$16.50
• Navajas A La Plancha$19.00
• Carabineros A La Plancha$36.00

• Dorada A La Bilbaína Con Gambas Y Setas De Temporada En Dos Texturas$24.00
• Milhoja De Ventresca De Atun Con Txangurro Sobre Purrusalda Ahumaday Crujiente De Pan$21.00
• Lubina Sobre Emulsión De Mejillones, Cebolla Caramelizada Y Frutos Del Mar$24.50
• Rape Mechado De Langostinos Sobre Arroz Cremoso De Tinta De Calamar$24.50

• Carrillera De Cerdo A Los Dos Vinos Con Cremoso De Calabaza Y Migas Crujientes De Matanza$22.00
• Suprema Y Muslo De Coquelet Relleno De Sitake Y Ajetescon Verduras En Escabeche Ligero$21.50
• Cochinillo Asado A Baja Temperatura Con Patatas Revolconas De Las Pedroñeras$26.00
• Rabo De Toro En Crepineta Estofada Al Vino Tinto Con Patata En Tempura Y Champiñones Al Jerez$23.00
• Entrecote De Buey A La Parrilla Con Patatas Arrugadas Y Pimientos Fritos Con Su Mojo$32.00

• Arroz Con Pasas Y Piñonesn/a
• Espinacas Salteadasn/a
• Patatas Alabardero Countryn/a
• Pimientos Del Piquillon/a

• Flan Roto De Coco, Mascarpone Y Sorbete De Pinan/a
• Arroz Con Leche Caramelizado Con Sorbete De Naranjan/a
• Pastel De Chocolate Y Café Con Helado De Pistachion/a
• Tarta De Manzana Al Momento Con Helado De Dulce De Lechen/a
• Lichis Y Flores Con Queso Crema En Texturasn/a
• Sorbetes Del Dían/a

• Cogollos De Lechuga, Queso Valdeon Y Anchoas En Vinagreta De Frutos Secos$11.75
• Tortilla Paisana De Verduras A Mi Manera$12.00
• Dos Texturas De Espárragos Verdes, Aceituna Y Ajo Marinado$15.50
• Patatas Ali-Oli Con Caviar De Arenque Ygelatina Rota De Perejil$11.00
• Tapa De Quesos Españoles$12.50

• Patatas Camperas En Vinagreta De Pimientos Con Ajetes Confitados Y Tallarín De Zanahoria$14.25
• Tomates Rellenos De Lombarda Y Queso De Cabra Sobre Salmorejo De Guisantes$14.25
• Gazpacho De Fresón Con Espárragos A La Plancha Y Tapenade De Aceituna Negra$16.00
• Minestra De Verduras Con Vinagreta De Patata Violet$14.50
• Carpacho De Berenjena Con Ajo Blanco Malagueña Mermelada De Tomate Y Aliño Agridulce$15.75

• Paella De Setas, Judiones Y Verduras De Temporadan/a
• Arroz Cremoso De Setas De Temporada Con Calabacín Y Alli-Olli De Pimientos Amarillosn/a

• Jamón Ibérico Al Corte$32.00
• Carpacho De Manitas Con Ajoblanco Malagueño Trufado Y Tomate Raff$16.50
• Tartar De Bacalao Con Gazpacho De Fresón$18.50
• Ensalada De Pulpo Sobre Aceite Texturizado Y Rucula Con Aliño De La Vera Y Cristal Del Gazpacho$17.00
• Minestra De Verduras En Tempura Con Mejillones Sobre Vinagreta De Patata Violet$16.00
• Brick De Habas Con Mollejas De Lechal Y Foie$19.50
• Frio-Caliente De Langostinos Albardados En Bacon Sobre Salmorejo Cordobés$17.50
• Almejas Y Gambas A La Marinera$21.00
• Foie De Pato Mi-Cuit Con Pina Y Reducción De Ron Con Coca-Cola$24.50

Orders Limited To A Minimum Of 2 People. Prices Are Per Person

• Paella De Langosta$36.50
• Arroz Con Carilleras De Cerdo Y Verduras Con Queso Manchego$28.50
• Arroz Con Pulpo, Patata Confitada Y Pimentón De La Vera$29.50

Fish And Seafood From Spain

• Chopitos Fritos$18.50
• Boquerones De Santander$17.50
• Navajas A La Plancha$19.00
• Carabineros A La Plancha$39.00

• Dorada A La Bilbaína Con Gambas Y Setas De Temporada En Dos Texturas$32.00
• Bacalao Confitado Sobre Vizcaina Clasica, Cremoso De Patata Y Vinagreta De Boletus$34.00
• Lubina Sobre Emulsión De Mejillones Y Frutos Del Mar$31.50
• Braised Rockfish Over Mussel Emulsion Topped With Sautéed Seafood$30.50
• Popietas De Lenguado Con Langostinos, Bisque De Marisco, Huevas De Salmon Y Mizuna$29.50

• Solomillo De Buey Relleno De Verduras, Gratinado Con Queso Patamulo Sobre Patatas Carbonara$38.00
• Cochinillo Asado A Baja Temperatura Con Patatas Revolconas De Las Pedroñeras$31.50
• Rabo De Toro En Crepineta Estofada Al Vino Tinto, Patatas En Tempura Y Champiñones Al Jerez$29.00
• Secreto De Cerdo Ibérico Con Foie Y Migas$38.00
• Chuleta Y Cilindro De Cordero Al Tomillo En Dos Cocciones Con Pimientos Fritos Y Lombarda$36.00

• Fruto Y Zumo De La Aceituna Con Helado De Pan Y Manchegon/a
• Sopa Helada De Espárragos A La Plancha Con Limón Y Aceite Caramelizadon/a
• Lichis Y Flores Con Queso Crema En Texturasn/a
• Pastel De Chocolate Y Café Con Helado De Pistachion/a
• Tarta De Manzana Al Momento Con Helado De Dulce De Lechen/a
• Sorbetes Del Dían/a

• Tasting Menun/a
• Wine Pairings By Sommelier Gustavo J. Iniestan/a

• Cogollos De Lechuga, Queso Valdeon Y Anchoas En Vinagreta De Frutos Secos$11.75
• Tortilla Paisana De Verduras A Mi Manera$12.00
• Dos Texturas De Espárragos Verdes, Aceituna Y Ajo Marinado$15.50
• Patatas Ali-Oli Con Caviar De Arenque Y Gelatina Rota De Perejil$11.00
• Tapa De Quesos Españoles$12.50

• Patatas Camperas En Vinagreta De Pimientos Con Ajetes Confitados Y Tallarín De Zanahoria$14.25
• Tomates Rellenos De Lombarda Y Queso De Cabra Sobre Salmorejo De Guisantes$14.25
• Gazpacho De Fresón Con Espárragos A La Plancha Y Tapenade De Aceituna Negra$16.00
• Minestra De Verduras Con Vinagreta De Patata Violet$14.50
• Carpacho De Berenjena Con Ajo Blanco Malagueña Mermelada Detomate Y Aliño Agridulce$15.75

• Paella De Setas, Judiones Y Verduras De Temporadan/a
• Arroz Cremoso De Setas De Temporada Con Calabacín Y Alli-Olli De Pimientos Amarillosn/a

Choose From The Following Menus

• Ensalada De Magret De Pato En Adobillo Con Frutos Rojos Y Yogurt De Foien/a
• Arroz Abanda Con Moluscosn/a
• Flan Roto, Mascarpone Y Sorbete De Naranjan/a

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Pavias De Bacalao Con Salmorejo Cordobésn/a
• 1 Appetizern/a
• 1 Main Coursen/a
• 1 Dessertn/a

For The Table To Share

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Gambas Al Ajillon/a
• Croqueta Cuadrada De Jamón Con Hilos De Queso Curadon/a
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Txangurro Y Emulsión De "Morron"n/a
• Ensaladilla Rusan/a
• Main Coursen/a
• 1 Dessertn/a

Choose Specific Item From The List.

• Purrusalda De Bacalao Ahumado Con Queso Cremoso, Huevo De Codorniz Y Baconn/a
• Milhojas De Salmón Con Anchoas, Vinagreta De Naranja Y Eneldon/a
• Ensalada De Magret De Pato En Adobillo Con Frutos Rojos Y Yogurt De Foen/a
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Txangurro Con Emulsion De Morronn/a
• Carpaccio De Lomo De Orza En Aceite Con Tomate Aliñado Y Aceitunan/a
• Guiso De Alcachofas Y Vieras Con Foien/a

• Paella Valencianan/a
• Arroz Abanda Con Moluscosn/a
• Paella De Verduras Y Setasn/a

• Ventresca De Atún Sobre Emulsión De Patata, Vinagreta De Tomate Y Ajetesn/a
• Lubina A Con Cremoso De Pimientos Amarillos, Tirabeques Y Cebolla Roja Caramelizadan/a
• Salmón En Salsa Verde De Cava Con Mejillonesn/a
• Dorada A La Bilbaína Con Salteado De Setas Y Gambasn/a

• Entrecote De Buey En Salsa De Vino Tinto Con Patatas A Lo Pobren/a
• Carrillera De Cerdo Al Pedro Ximenez Con Parmentier De Ajetes Tiernosn/a
• Pollo Braseado Con Toque De Comino, Ensalada De Rucula Y Espárragos A La Planchan/a
• Lomo De Cordero Asado Tratado Como Una Calderetan/a

• Flan Roto, Mascarpone Y Sorbete De Naranjan/a
• Tocino De Cielo Al Romero Con Helado De Yogurtn/a
• Soufflé De Chocolate Con Helado De Cafén/a
• Carpaccio De Pina Con Helado De Coco Y Frutos Rojosn/a
• Sorbetes Del Dían/a

Per Person.For The Table To Share

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Gambas Al Ajillon/a
• Croqueta Cuadrada De Jamón Con Hilos De Queso Curadon/a
• Ensaladilla Rusan/a
• Tartar De Dos Salmones Con Parmentier De Calabazan/a
• Calamares Fritos A La Andaluza Con Emulsión De Pimentón De La Veran/a
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Txangurro Y Emulsión De "Morron"n/a
• Pincho Moruno En Adobo De Curry Y Comino Con Mojo-Piconn/a

Add Per Person

• Tarta Guadalquivirn/a
• Brocheta De Frutan/a
• Copita De Arroz Con Lechen/a
• Piruleta De Chocolate Y Palomitasn/a

Choose From The Following Menus

• Ensalada De Magret De Pato En Adobillo Con Frutos Rojos Y Yogurt De Foien/a
• Arroz Abanda Con Moluscosn/a
• Flan Roto, Mascarpone Y Sorbete De Naranjan/a

For The Table

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Pavias De Bacalao Con Salmorejo Cordobésn/a
• 1 Appetizern/a
• 1 Main Coursen/a
• 1 Dessertn/a

For The Table To Share

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Gambas Al Ajillon/a
• Croqueta Cuadrada De Jamón Con Hilos De Queso Curadon/a
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Txangurro Y Emulsión De "Morron"n/a
• Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusan/a
• Main Coursen/a
• 1 Dessertn/a

Choose Specific Item From The List

• Purrusalda De Bacalao Ahumado Con Queso Cremoso, Huevo De Codorniz Y Baconn/a
• Milhojas De Salmón Con Anchoas, Vinagreta De Naranja Y Eneldon/a
• Ensalada De Magret De Pato En Adobillo Con Frutos Rojos Y Yogurt De Foen/a
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Txangurro Con Emulsion De Morronn/a
• Carpaccio De Lomo De Orza En Aceite Con Tomate Aliñado Y Aceitunan/a
• Guiso De Alcachofas Y Vieras Con Foien/a

• Paella Valencianan/a
• Arroz Abanda Con Moluscosn/a
• Paella De Verduras Y Setasn/a

Pescados - Fish

• Ventresca De Atún Sobre Emulsión De Patata, Vinagreta De Tomate Y Ajetesn/a
• Lubina A Con Cremoso De Pimientos Amarillos, Tirabeques Y Cebolla Roja Caramelizadan/a
• Salmón En Salsa Verde De Cava Con Mejillonesn/a
• Dorada A La Bilbaína Con Salteado De Setas Y Gambasn/a

Carnes - Meats

• Entrecote De Buey En Salsa De Vino Tinto Con Patatas A Lo Pobren/a
• Carrillera De Cerdo Al Pedro Ximenez Con Parmentier De Ajetes Tiernosn/a
• Pollo Braseado Con Toque De Comino, Ensalada De Rucula Y Espárragos A La Planchan/a
• Lomo De Cordero Asado Tratado Como Una Calderetan/a

• Flan Roto, Mascarpone Y Sorbete De Naranjan/a
• Tocino De Cielo Al Romero Con Helado De Yogurtn/a
• Soufflé De Chocolate Con Helado De Cafén/a
• Carpaccio De Pina Con Helado De Coco Y Frutos Rojosn/a
• Sorbetes Del Dían/a

Per Person. For The Table To Share

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Gambas Al Ajillon/a
• Croqueta Cuadrada De Jamón Con Hilos De Queso Curadon/a
• Ensaladilla Rusan/a
• Tartar De Dos Salmones Con Parmentier De Calabazan/a
• Calamares Fritos A La Andaluza Con Emulsión De Pimentón De La Veran/a
• Pimientos Del Piquillo Rellenos De Txangurro Y Emulsión De "Morron"n/a
• Pincho Moruno En Adobo De Curry Y Comino Con Mojo-Piconn/a

Add Per Person

• Tarta Guadalquivirn/a
• Brocheta De Frutan/a
• Copita De Arroz Con Lechen/a
• Piruleta De Chocolate Y Palomitasn/a

Per Person. Food Will Be Served For Two Hours

• Jamón Serrano Y Queso Manchegon/a
• Croqueta Cuadrada De Jamón Con Hilos De Queso Curadon/a
• Brocheta De Gambasn/a
• Tosta De Mojama, Tomate Y Ajoverde De Pistachion/a
• Tartar De Dos Salmones Con Parmentier De Calabazan/a
• Tortilla De Patata Con Ali- Oli De Remolachan/a
• Brick De Morcilla Con Manzana Y Parmesanon/a
• Pincho Moruno Con Salmorejon/a

Add Per Person. Choose 2 Types Of Paella.

• Paella Marineran/a
• Paella Valencianan/a
• Paella Negran/a

Add Per Person

• Tarta Guadalquivirn/a
• Brocheta De Frutan/a
• Copita De Arroz Con Lechen/a
• Piruleta De Chocolate Y Palomitasn/a

Sunday Hours: Lunch 11:30am-2:30pm. Dinner 5:30pm-10pm *A La Carte Only.

• Arroz Negro De Calamar, Mejillón Y Gambasn/a
• Paella Valencianan/a
• Paella De Carrillera Y Queso Manchegon/a
• Paella De Pollo Y Chorizon/a
• Paella De Pulpo Confitadan/a
• Paella De Cangrejo De Maryland Y Emperador En Adobon/a
• Paella De Pollo Moruno Y Pimientos De Gernika Con Alli Olli De Ajetesn/a
• Arroz Abandan/a
• Vegetariann/a