• Sushi Italiano Di Prosciutto, Caprino, Funghi E Asparagi$14.00
• Carpaccio Di Tonno Speziato Piccante Con Caponata Fredda$19.00
• Burrata Con Il Prosciutto Di Parma Asparagi E Spuma Di Olive Verdi$16.00
• Torre Di Carne Cruda Di Manzo E Verdureal Profumo Di Tartufo Nero$18.00
• Carciofo Intero Arrosto Con Il Carpaccio Di Peperoni$15.00
• Terrina Di Fegatini Di Pollo Con Mandorle Cacao E Gelatina Di Vin Santo$14.00

• Guancie Di Vitello Alporto Con Lasagna Di Zucca Al Caprino Fresco$14.00
• Polpo Alla Griglia Con Spuma Di Broccoli$13.00
• Portobello Arrosto Nella Foglia Di Vite Con Fontina$14.00

• Zuppa Di Ceci Con Spinaci Crostini Di Olive Nere Salvia E Cipolle Croccanti$12.00
• Insalata Di Cuori Di Insalata Romana Con Il Condimento Tradizionale$13.00
• Variations$19.00
• with charcoal spicy crispy octopus$19.00
• with grilled filet of atlantic salmon$19.00
• Insalata Mista Con Pomodorini Ed Endivia Al Balsamico$13.00
• Insalata Di Biete E Carciofi Con Il Caprino E Valeriana All’Arancio$15.00

• Spaghetti Alla Chitarra "Nuova Carbonara"$18.00
• Linguine Con Il Pesto Di Arucola E Calamari Fritti$19.00
• Rigatoni Con Il Ragu’ Di Anatra E Cipolle Dolci Croccanti$18.00
• Stracci Integrali Con Il Ragu Di Salsiccia E Porri Al Tartufo Nero$19.00
• Cavatelli Di Mare Con Funghi E Olive Verdi$22.00
• Paccheri Con Melanzane Alla Parmigiana Burrata, Basilico Olive Nere$17.00

• Porchetta Arrosto Al Finocchietto E Broccoli Rabe$19.00
• Petto Di Pollo Arrosto Con Il Ragu Di Funghi E Purea Di Patate$18.00
• Bistecchina Di Manzo Alla Griglia Alla Salsa Di Gorgonzola$21.00
• Ossobuco Brasato Di Agnello Con Peperoni Arrosto$19.00
• Filetto Di Salmone Al Forno Con Cuori Di Carciofo, Olive Nere E Pomodorini$19.00
• Cappesante Alla Griglia Con Pancetta Funghi Merlot E Timo$22.00
• Tonno A Cubi Saltato Col Ragu Di Cannellini Olive Verdi, Carciofi E Cavoli Nani$23.00
• Pescatrice Milanese Al Limone E Capperi Con Spinaci E Funghi$19.00

• Sauté Garlic Spinachn/a
• Parmesan Mashed Potatoesn/a
• Poached Asparagusn/a
• Sauté Mix Mushroomsn/a

One Entrée Selection, Iced Tea-Soda Or American Coffee, Choice Of Dessert.

• Porcini Mushrooms Dusted And Seared Beef Carpaccion/a
• Roasted Portobello Mushroom Caps Wrapped In Grape Leavesn/a
• Rigatoni Pastan/a
• Penne In Creamy Taleggio Cheese Roasted Speck, Onion Crispsn/a
• Saffron Fettuccinen/a
• Gratinee` Cannellone Pastan/a
• Warm Poached Red Snapper Saladn/a
• Grilled Diver Scallops On Stewed Cannellini Beansn/a
• Grilled Atlantic Salmon Filet, Stone Ground Mustard Sauce, Mixed Field Greens, Roasted Fenneln/a
• Hearts Of Romaine Saladn/a
• Marinated Spicy Rubbed Slow Cooked Pork Ribs, Roasted Fingerling Potatoes, Broccolinin/a
• Grilled In House Made Italian Sausage, Parsley Or Vinegar Green Sauce, Potato Puree, Grilled Olive Breadn/a
• Tuscan Style Veal Stewn/a
• Marinated Roasted Breast Of Chicken, Mix Mushrooms Ragout`, Sweet Or Sour Cipollini Onionsn/a

Choice Of:

• Barolo Wine Crème Brulen/a
• Warm Espresson/a
• Mixed Berriesn/a

• We Proudly Offer White Truffles From Alba (Supplement) And Winter Black Truffles From France (Supplement)n/a

• Carpaccio Di Branzino Con Porcini E Affumicato Nella Scatola Del Sigaro Al Tavolon/a
• Canvas Di Vitello Tonnato Piemontese Al Profumo Di Limone E Tartufo Neron/a
• Tema Sul Carciofo Invernalen/a

• Cappuccino Di Piselli E Brule’ Di Fegato D’oca Con Porri Croccanti E Strudel Di Fontina$18.00
• Polpo Al Burro, Polenta Cruda, Capperi Di Pantelleria, Caramello D’arancio E Melanzane$16.00

• Insalata Calda Di Aragosta E Cappesante Tempura Con Spinaci Affumicati Ed Asparagi$22.00
• Insalata Di Biete Con La Terra Dei Funghi Secchi, Il Gelato Di Caprino E Valeriana All’Arancio$17.00

• Minestrone Instantaneo Nella Caraffa Del Caffe’ Con Il Brodo Al Pesto$16.00

• Tortelli Di Fonduta Con Il Brodetto Di Asparagi, Fegato D’oca Arrosto E Tartufo Nero$29.00
• Agnolotto Gigante Di Ricotta E Spinaci Con L’Uovo Che Corre, Burro E Salvia Ripiena$27.00
• Pasta Da Stampa Elisir Di Mare Alla Spuma Di Pomodoro Crudo E Pesto Arucola Piccante$29.00
• Risotto Allo Zafferano Con Guancie Di Vitello Brasate Al Porto E Cuori Di Carciofi$32.00

• Branzino Del Cile Al Forno, Studio Di Finocchio Al Brodetto Di Zafferanon/a
• Tonno Al Cubo Scottato Con Porcini E Carciofi , Senape, Cipollini All’Agro, Caramello Di Merlotn/a

• Petto D’Anatra Al Sale Salsa Di Olive Nere E Carciofi Arrosto Profumato Al Cioccolato$38.00
• Filetto Di Vitello E Animelle Arrosto All’arancia E Mascarpone, Funghi, Cipollotti, Aria Di Rosmarino$44.00

• Elisirn/a
• Mattie Lynnn/a
• Felix Waden/a
• Il Precopion/a
• Dooley Notedn/a
• Kentucky Irbyn/a
• Tenatre Feiton/a
• Fitzgeral Crawfordn/a
• Capolavoron/a