• Compotée De Légumes Provençaux, Euf Cassé Et Copeaux De Parmesann/a
• Croustilles De Gambas Aux Herbes Fraîches, Chutney De Manguen/a
• Salade "Coupole" Aux Figues Et Foie Gras De Canard Poêlén/a

• Aile De Raie À L'antiboise, Pommes Francinen/a
• Fricassée De Poulet De Bresse Au Coulis D'écrevisses, Légumes Printaniersn/a
• Ceur De Filet De Beuf Au Poivre "Flambé En Salle" Au Cognac, Pommes Sautéesn/a

• Tarte Feuilletée Au Jus De "Citron Frais"n/a
• Les Traditionnels Profiteroles Au Chocolat Chaud "Valrhona"n/a
• Gros Macaron "Framboises" Et Son Sorbet, Crème Fouettéen/a