Per Personne.Mise En Bouche

• Le Veloute De Cepes Parfume Au Foie Gras Et Huile De Noixn/a
• Le Foie Gras Frais Fe Canard Maisan, Figues Wties, Tuile Au Thymn/a
• Les Medaillans De Latle Poeles Et Pelit Sale, Poireaux En Vinaigrette D'Herbesn/a
• Le Canard Saurage Roti, Coings Et Chou Vert, Jus De Veau Au Mieln/a
• L'assiette De Dessert "Villaret"n/a

• Le Velaute De Cepes Parfum Au Foie Gras Et Huile De Noix$14.00
• La Salade Tiede De Bulets Et Pommes De Terre A L'Aioli, Jus Au Lard$9.00
• Les Sardine Farcies A La Nicoise, Creme De Olive, Beignets De Paivrans$9.00
• La Fricassee De Rognons De Coq Et Artichouts Poivrades A La Cariande$12.00
• La Tranche De Troudin Noix Maison "Facon And Ouest", Pommes Fruits Rissolees, Salade De Raquette$10.00
• Le Fromage De Tete Maison, Salade De Girolles Et Petits Vignons$10.00
• Le Foie Gras Frais De Canard Maison, Figues Roties, Tuile Au Thym$17.00
• Le Ragout D'axtichaut Et Girolles Aux Petits Oignons, Euf Poche$14.00
• La Poelee De Cepes Francais A L'Echalate El Marrons$20.00

• Le Dos De Cabittaud Breton Cuit Cate Peau A L'echalate Confite, Salsifis Persilles$20.00
• Les Medaillons De Latte Poeless Et Petit Sale, Poireaux En Vinaigrette D'herbes$23.00
• La Fricassee De Ragnons De Veau Aux Girolles Et Cheries$24.00
• L'Assiette De Lapin Roti, Cocos De Paimpol Au Choriza$18.00
• Le Flanchet De Veau Fermiex Braise Au Cidre, Cotes De Lettes Et Jeunes Carottes$19.00
• La Poitrine De Veau Aux Cocas De Paimpol, Jus De Cuisson Au Romain$18.00
• Le Lilet De Beul Servi Bleu Ou Saignant A La Maelle, Puree De Pommes De Terre$27.00
• Le Perdreau Roti Au Four, Girolles Et Poivrades Au Persil Plat$22.00
• Le Canard Sarwage Roti, Coings Et Chou Vert, Jus De Veau Au Miel$18.00
• La Daube De Biche Au Vin Rouge Et Sa Mousseline De Celeri$18.00

Par Personne. Tout Pleteau De Fromages Pris En Plate De Resistance €22

Par Personne

• L'Assiette De Glaces Et Sarbets Maisonn/a
• Les Figues Wties Au Parto, Mousse Framage Blanc, Cake A La Canellen/a
• Le Craque Mansieur Aux Maras De Bois, Soupe Fraises Rhuarbe, Sorbet Rhubarben/a
• La Croquantine De Chocolat "Guanaja" Humquats Confitesn/a
• La Poelee De Pommes Et Coings Au Caramel Demi Sel, Glace Yaouxt Et Sable Bretonn/a
• Le Clafoutis Aux Quetoches, Sorbet Quetschesn/a

Ou Entree, Plat & Dessert $25

• Le Creame De Rougets Legerement Safranee, Petits Croutons Et Ladonsn/a
• La Fricassee De Ragnons De Caq Et Artichauts Povrades A La Corianden/a
• La Salade Tiede De Bulots Et Pommes De Terre A L'aioli, Jus Au Lardn/a

• Le Dos De Cabillanud Brcto Cuit Cote Peau A L'echalote Confite, Salsifis Peroillesn/a
• La Cuisse De Lapin Confite, Endives Au Bewvre Sole, Moutarde Violetten/a
• La Poitrine De Veau Aux Cocs De Paimpol, Jus De Cuisson Au Romarian/a

• Le Dafoutis Aux Quetsches, Sorbet Quetschesn/a
• L'Assiette De Glaces Et Sorbets Maisonn/a
• Les Figues Roties Au Porto, Mousse Fromage Blanc, Cake A La Canellen/a