• Bonbons Croustillants De Foie Gras De Canardn/a
• Homard En Sushin/a
• Legumes Du Moment Aux Saveurs Automnalesn/a
• Epeautre Du Pays De Sault En Risotton/a
• Remoulade De Tourteau A Lanethn/a
• Anguille Fumee Et Betterave En Aigre Douxn/a
• Saute Gourmand De Coquillages Et Crustacesn/a

• Noix De Coquilles Saint-Jacques Meunieresn/a
• Viennoise De Sole Au Comte Et Aux Noisettesn/a
• Saint-Pierre Cloute Au Basilicn/a
• Langoustines Royales Crostillantesn/a
• Homard Et Chataignesn/a

• Foie Gras De Canard Au Bayulsn/a
• Noix De Ris De Veau Croustillanten/a
• Tourte De Lapin De Garennen/a
• Noisettes De Chevreuil Dorees Aux Coingsn/a
• Selle D'agneau Piquees A La Sarrietten/a
• Filet De Boeuf Poelen/a
• Mignon De Veau De Lait Rotin/a
• Poulette De Bresse Rotie A La Brochen/a

Nos Maitres-Fromagers Vous Recommandent

• Le Vieux Comte Ou La Boulette D'avesnesn/a
• L'olivet Cendre Ou Le Saint-Marselinn/a

Alain Soliveres A Prepare Pour Vous

• La Fourme D'ambert Au Banyulsn/a
• Le Brie De Meaux Aux Noixn/a
• L'ossau Iraty A La Confiture De Cerisesn/a
• Le Chevre Frais A La Cibouletten/a

• Fantaisie D'ananas Victoria Vanillen/a
• Gourmandise De Litchis Parfumee Au Citronn/a
• Mandarine En Fraicheur Aciduleen/a
• Croustillant A La Praline Aux Saveurs De The Vertn/a
• Baba Au Rhum Et Aux Raisins Maceresn/a
• Tarte Renversee Au Chocolate Et Au Cafe Grillen/a
• Expression De Chocolats Aux Feves De Tonkan/a
• Glaces Ou Sorbets Aux Fruits De Saisonn/a

Per Guest, Meals, Taxes And Service Included; Drinks Excluded

• Tartare De Boeuf Aux Condiments, Pommes Gaufrettesn/a
• Veloute De Cruistaces En Infusion De Champignonsn/a
• Saumon D'ecosse Mi-cuit Aux Pamplemoussesn/a
• Lieu Jaune Roti, Lait De Coco Et Citronnellen/a
• Pissaladiere De Lotte Au Thymn/a
• Gigot D'agneau Des Pyrenees A La Coriandren/a
• Chevre Frais, Tapenade Et Mesclunn/a
• Savarin Aux Fruits Exotiquesn/a
• Feuille A Feuille Au Chocolatn/a

Per Guest

• Remoulade De Tourteau A L'anethn/a
• Ravioli Transparent De Homard Et Manguesn/a
• Epeautre Du Pays De Sault En Risotton/a
• Rouget En Filet Poelen/a
• Canard De Challans Rotin/a
• Ossau Iratyn/a
• Gourmandise De Litchis Et Framboisesn/a
• Palet Au Chocolat Caraiben/a