• Salade Roquette Et Tomate Mozzarella "Di Bufala", Verrine De Gaspacho Andalou$12.00
• Saumon Fumé Maison Et Blinis, Crème D’aneth$13.00
• Escargots De Bourgogne Au Beurre D’ail$13.00
• Tarte Fine De Légumes Grillés Et Fromage De Brebis$14.00
• Carpaccio De Bar Et Langoustine Au Combava, Poutargue Et Salicorne$16.00
• Terrine De Foie Gras Du Sud-Ouest$18.00

Origine Bretagne

• Dos De Cabillaud, Asperge Au Poivre Vert, Sauce Vierge Aux Baies De Grenade$21.00
• Grosses Gambas Grillées, Linguine À La Poutargue Et Tomate Cerise$24.00

Origine Union Européenne

• Poitrine De Poulet Jaune Des Landes Aux Morilles Et Pomme De Terre Nouvelle Au Lard$22.00
• Tartare De Boeuf Charolais *$24.00
• Carré D’agneau Aux Figues, Girolles Et Fenouils Confits$25.00
• Filet De Boeuf, Sauce Béarnaise *$29.00
• * Le Tartare De Boeuf Et Le Filet De Boeuf Sont Accompagnés De Frites Maison Et De Mesclunn/a

• Assiette De 2 Fromages Affinés (Bleu D’auvergne, Comté) Et Salade$8.00

• Glace Et/Ou Sorbet *$9.00
• Crème Brulée À La Vanille Bourbon$9.00
• Salade De Fruits Frais De Saison, Sorbet Citron Vert$10.00
• Opéra, Glace Vanille$10.00
• Millefeuille Aux Fruits Rouges, Sorbet Cassis$11.00
• ** Glace : Vanille, Café, Pistache Et Chocolat Sorbet : Mangue, Citron Vert, Fraise Et Cocon/a

• Une Entrée Et Un Plat$17.00
• Un Plat Et Un Dessert$17.00
• Une Entrée, Un Plat Et Un Dessert$25.00

5 Plats. Deux Entrées, Un Poisson,Une Viande Et Un Dessert. Selon Les Produits Du Marchéet L’inspiration Du Chef.

• Goat’s Cheese$9.00
• Velvety Of Small Pumpkin And Fourme D’ambert Cheese$11.00
• Smocked Salmon Half-Cooked$13.00
• Grilled Snails Burgundy$13.00
• Sea-Bass Tartar And Scallop Carpaccio$16.00
• Duet Of Semi-Cooked And Pan-Sautéed Foie Gras, Fricassee Of Girolle And Cepe Mushrooms$19.00

• BBig Filet Of Grey Sea Bream, Baby Spinach And Sorrel Sauce$21.00
• Fillet Of John Dory And Razor Clam, Red Rice Pilaf$26.00
• Lobster, American Sauce, Matignon-Style$36.00

• Duck Breast Fillet$22.00
• Roost Young Partridge, Wine Sauce, Pan-Sautéed Chanterelle Mushrooms Salsify$24.00
• Rack Of Lamb$25.00
• Beef Fillet, Béarnaise Sauce, French Fries And Salad$29.00

• Ripened Cheese Plate ("Fourme D’ambert", "Comté") And Salad$8.00

• 3 Scoops Of Ice Cream$9.00
• "Crème Brûlée"$9.00
• Warm Black Chocolate Soft Cake, Heart Flavoured$10.00
• Tartlet$10.00
• Cheesecake$11.00
• Apples And Quinces Tart, Ginger Sauce$11.00