• Menu Dégustationn/a

• Tartare De Céleri Et Pommes Vertes, Copeaux De Haddockn/a
• Pommes De Terre Gratinées, Bulots Et Tomates En Persilladen/a
• Terrine De Foie Gras, Compotée De Rhubarbe Add$3.50
• Sardines Cuites Au Citron, Coulis De Poivrons Et Tomates, Toast Aillén/a
• Gaspacho De Concombre, Oeufs De Saumon Et Chips De Lardn/a
• Pressé D’aubergines Grillées, Onctueux De Fromage Frais, Écrasé De Boudin Aux Pruneauxn/a

• Filet De Dorade, Salsa De Tomates, Oignons Rouges Et Coriandren/a
• Sauté De Supions Au Basilic Et Poivrons Rouges, Risotto De Blén/a
• Poularde De Bresse Sauce Suprême, Morilles, Tagliatelles Fraîchesn/a
• Ris De Veau Glacé Au Jus, Haricots Verts Au Beurre Et Lardons De Poitrine Fuméen/a
• Travers De Porc Caramélisés, Chou-Fleur À Cru Et Pommes Grenailles Aux Herbesn/a

• Sauté De Veau De Lait Au Romarin Et À La Tomate, Riz Basmati$3.50
• Pièce De Veau De Lait, Ratatouille De Fèves, Petits Pois Et Abricots$5.50

Le Plateau De Fromages Fermiers Au Lait Cru Du Puy De Dôme €2.50*. Saint-nectaire, Fourme De Rochefort Montagne, Bleu De Laqueuille, Fourme D’ambert

• Baba Au Rhum, Brunoise D’ananas, Sorbet Cocon/a
• Fine Tarte À La Crème D’amande Et Nectarines, Glace Vanillen/a
• Compotée De Rhubarbe À L’écorce D’orange Confite, Tuile Croustillante, Sorbet Fruits Rougesn/a
• Mille Feuilles Caramélisé, Crème Vanille Et Éclats De Nougatine, Glace Cafén/a
• Verrine D’agrumes Et Mi-Gelée Au Thé Vert, Sorbet Passion, Sésame Grillén/a
• Biscuit Tendre Aux Olives Confites, Soupe Lactée Aux Fraises Et Péquillosn/a
• L’assiette De Glaces Et Sorbets Du Momentn/a