• Grosses Crevetters Rose Et Royale De Coquillages$22.00
• Fine Gelee Iodee Aux Huitres Creuses Et Bulots$20.00
• Pieds De Porc En Ecailles De Betteraves Aigres-Douces$20.00
• Connaellonis De Celeri Et Tourteau A La Coriandre$25.00

• Noix De Coquilles Saint Jacques Au Poelon$35.00
• Saint Pierre De Pleine Mer Au Poelon Gratine Aux Truffes$40.00

• Selle D'Agneau Des Pyrenees Et Grosse Tranche D'Aubergine$30.00
• Piece De Boeuf Chateaubriand, Pommes Cahrlotte En, Banane$35.00
• Dos De Chevreuil Roti Doucement Au Poivre Long$45.00
• Noix De Ris De Veau Croustillante Au Pralin$45.00
• Poule Faisane Laquee Et Foie Gras De Canard Grille$40.00
• Salmis De Pigeon D'Anjou, Vieux Malt A Whisky$40.00

• Saint Marcellin "La Mere Richard"$12.00
• Assiette De Fromages Affines$14.00
• Trois Fromages De Saison Et Leurs Trois Condiments$15.00

• Caille De Brebis Aux Epices Douces, Parfait Au Caramel$12.00
• Creme Coco Aux Condiments Epices$12.00
• Souffle A La Poire Illiams$12.00
• Lait Pris A La Verveine Et Framboises$13.00
• Souffle Au Chocolat Pur Caraibe$20.00