• Amuse Bouchesn/a
• Quenelles De Brochet, Andre Terrailn/a
• Royale De Foie Gras Landais, Crème D’oursinsn/a
• Poitrine De Canard Challandais Rôtie À L’orange, Cuisse Confite En Pastillan/a
• Aiguillette De Saint-Pierre Sur Un Lit D’agria Rapée, Pressé De Coriandre À La Moutarde De Meauxn/a
• Pot De Crème Pur Arabica, Écume De Cacaon/a
• Millefeuille Au Fil Du Tempsn/a
• Café & Mignardisesn/a
• Plateau De Fromages Affinés: Supplément De €22 Sélection De Cafés Grands Crus (Un Seul Choix Préalable Avec La Confirmation Du Menun/a

• Amuse-Bouchesn/a
• Quenelles De Brochet (André Terrail)n/a
• Aiguillettes De Canard Challandais (Marco Polo)n/a
• Boule Meunière D’épinards & Pommes Souffléesn/a
• Cuisse Grillée, Salade & Vinaigrette Au Poivren/a
• Gâteau (Vasco De Gama)n/a
• Café & Mignardisesn/a
• Apéritifn/a
• Vin Blancn/a
• Vin Rougen/a
• Eau Minéralen/a

• Amuse Bouchesn/a
• Foie Gras De Canard Landais En Superposition De Gelée Cassisn/a
• Nage De Barbue Au Champagne Rosén/a
• Poire Pochée À La Vanille, Crème Légère (Vie Parisienne)n/a
• Café & Mignardisesn/a
• Apéritifn/a
• Vins Blancsn/a
• Eau Minéralen/a
• Plateau De Fromages Affinés: Supplément De €22 Sélection De Cafés Grands Crus (Un Seul Choix Préalable Avec La Confirmation Du Menu)n/a

• Amuse-Bouchesn/a
• Crème Au Fil Du Tempsn/a
• Goujonnettes De Sole Aux Deux Saucesn/a
• Caneton, Claude Foussier, Aux Fruits De Saisonn/a
• Salade (Douce France)n/a
• Valse De Sorbets À La Manière Des Poètesn/a
• Pannacotta À La Fleur D’amandier, Beignet Glacé Au Basilic Mentholén/a

• Amuse-bouchesn/a
• Consommé Isabellen/a
• Homard, Don Carlos, Parfumé À L’infusion D’herbes Potagères Et Relevé Aux Epices Galantesn/a
• Caneton Challandais Au Vieux Vin De Bourgognen/a
• Foie Gras Des Trois Empereurs, Brioche En Couronnen/a
• Salade (Douce France)n/a
• Valse De Sorbets À La Manière Des Poètesn/a
• Gâteau Au Chocolat Vasco De Gama»n/a
• Plateau De Fromages Affinés: Supplément De €22 Sélection De Cafés Grands Crus (Un Seul Choix Préalable Avec La Confirmation Du Menu)n/a

Par Personne

• Degustation (Regions)n/a
• Degustation (Millesime)n/a
• Degustation (Domaine)n/a
• Degustation (Champagne)n/a
• Degustation (A La Carte)n/a