Nous Menus Sont Modifies Toutes Les 3 Semaines Environ

• 1 Entree, 1 Plat Ou 1 Plat, 1 Dessert$26.00
• 1 Entree, 1 Plat, 1 Dessert$30.00
• Menu Degustation 6 Plats$42.00

Hors Boissons

• 1 Entree, 1 Plat, 1 Dessert$32.00
• Menu Degustation 6 Plats$42.00

• Soupe De Haricots Blancs Servie Froide Relevee Au Vinaigre Balsamiquen/a
• La Charcuterie De Mon Ami Louis Ospital A Hasparrenn/a
• Caviar D'auberginesn/a
• Lard Gras Paysan Grillen/a
• Saumon Et Tourteau A L'estragonn/a

• Dos De Merlu Cuit En Cocotte Aux Coquillages Et Citrons Confitsn/a
• Lieu Noir En Croute De Poivrons Rouges Et Graines De Sesame Grilleesn/a
• Maquereau Juste Poelen/a
• Le Paleron De Boeuf Au Foie Grasn/a
• Hampe De Boeuf En Appetitsn/a
• Parmentier De Boudin Du Pays Basque, Jus Fumen/a

• Le Fromage Des Pyrenees Et Sa Confiture De Cerises Noiresn/a
• Fine Tarte A La Creme D'amandes Et Quetschesn/a
• Clafoutis A La Mirabellen/a
• Creme " Vanille Chocolate Guanaja " Et Sa Madeleinen/a
• Figues Roties Au Jus De Fruits Rougesn/a