• Carpaccio De Tête De Veau, Sauce Ravigote$10.00
• Croustillant D’escargots Aux Orties$12.00
• Velouté De Choux Fleur À La Chair De Tourteau$12.00
• Salade De Lentilles Du Puy Et Haddockvinaigrette Moutarde$10.00
• Mesclun, Vinaigrette Au Choixn/a
• Chufs Fermierscocotte Aux Cèpes$14.00

• Côte De Boeuf (450gr), Sauce Béarnaise$25.00
• Pot Au Feu Chaumetten/a
• Escalope De Foie Gras Poêlée Aux Figues Fraiches$27.00
• Cassolette De Rognons De Veau Rôtis Aux$21.00
• Filet De Canette Du Marais Vendéen Rôti Aux Épices$19.00
• Jarret De Veau Braisé Au Citron$19.00

• Pommes De Mer De Noirmoutiern/a
• Haricots Verts Fraisn/a
• Purée De Pommes De Terre Maisonn/a
• Garniture Du Journ/a

• Fromage Du Moment$8.00

• Millefeuille À La Vanille Bourbonn/a
• Baba Bouchon Au Rhum Et Chantilly Maison$10.00
• Tarte De Saison$6.00
• Entremet Au Chocolat Noir Guanaja$8.00
• Café Chaumette$10.00