• Assiette De Charcuterie$12.00
• Pate En Croute "Jadis"$12.00
• Assiette De Jambon Cul Noir De St Yrieix$12.00
• Foie Gra Poele, Confit De Tomatoes$13.00
• Bisque De Crustaces, Creme Fouettee Au Raifort$11.00
• Veloute D' Huitres Fine De Claire No 3 David Herve$12.00
• Creme Glacee De Mojettes, Encornets Poeles A L' Ail Doux, Piquillos Et Palette Iberique$15.00

• Salmis De Palombes$26.00
• Cote De Veau Rotie Au Sautoir, Olives De Lucques Et Pommes De Terre Grenailles.$29.00
• Crevettes David Herve, Poelees Au Sate$25.00
• Foie De Veau En Pave, Puree De Pomme De Terre.$24.00
• Langoustines Grillees A La Plancha, Petite Epeautre Et Bisque De Crustaces.$25.00
• Filet De Barbue Poele Au Vadouvan, Artichauts Poivrades Et Courgettes Jaunes.$29.00
• Pigeon De Vendee Roti$28.00

• Tarte Feuilletee Aux Reine Claude, Creme D' Amande Au Thym Citron$9.00
• Figues De Sollies Roties Au Miel De Bruyere, Glace Vanille$9.00
• Millefeuilles A La Nougatine, Fram Boises Et Creme Diplomate.$10.00
• Assiette De Glaces Et Sorbets$8.00

Selon Le Marche Et L' Inspiration Du Chef

• 3 Plats Et 2 Desserts$45.00
• 5 Plats Et 3 Desserts$65.00

• Entree, Plat, Dessert$32.00
• Entree, Plat Ou Plat, Dessert$25.00

• Salade De Tomates Jacky Merciern/a
• Fromage De Tete, Pousses De Saladesn/a
• Veloute Glace De Courgetten/a
• Gelee De Boeuf A L' Encre De Seichen/a
• Saveurs De Fin D' Ete.n/a

• Fricassee De Lapinn/a
• Blanc De Seiche Snake, Provencal De Legumen/a
• Rognon De Veau Saisi A La Plancha, Haricots Verts En Persilladen/a
• Filet De Colinot Poche, Legumes En Aiolisn/a
• Steak Au Poivre, Pommes Gaufrettesn/a

• Plateau De Fromages Affines.$2.00
• Riz Au Lait Cremeux, Coulis De Fruits De Saisonn/a
• Vacherin Aux Mures$2.00
• Pot De Creame Au Cafe, Madeleine.n/a
• Quenelle De Mousse Au Chocolat, Orange Confite Et Streuseln/a