Selection Of 3 For $18 Or 6 For $30.

• Pecorino Di Fossan/a
• Pecorino Sotto Ceneren/a
• Pecorino Ubriacon/a
• Asiagon/a
• Robiolan/a
• Taleggion/a

• Mortadellan/a
• Salame Finocchionan/a
• Prosciutto Di Parman/a
• Lonzan/a
• Soppressatan/a
• Speckn/a

Appetizers

• La Parmigiana Di Melanzane Tradizionale E Rivisitata$13.00
• Frullato Freddo D’anguria E Pomodoro Con Gamberi Al Vapore, Olio & Limone$15.00
• Bocconi Di Mozzarella Di Bufala: Cruda, Fritta, Liquida, A Granita$16.00
• Tortino Di Polpo, Patate, Battuto Di Olive Nere E Fiore Di Zucchina Fritto$16.00
• Prosciutto Di Parma Con Dadi Di Melone Alla Menta, Gelato Al Parmigiano E Bacche Di Pepe Rosa$16.00
• Insalata Di Salvatore: 10, 20, 30 O Forse Più Tra Frutta, Erbe, Semi, Foglie Ed Altro$12.00
• Insalata Di Pomodori, Pesche, Melone E Anguria Al Basilico Con Crema Di Pistacchi$13.00

Pastas

• Penne Di Gragnano Al Pomodoro Con Mozzarella Filante E Olio Al Basilico$20.00
• Risotto Con Melone, Caramello Al Porto E Foglie Di Menta$22.00
• Cannelloni Di Barbabietola Ripieni Di Ricotta Di Pecora, Pesto Al Basilico, E Fiori Di Zucchina Croccanti$23.00
• Ravioli Al Parmigiano Liquido Con Carne Cruda Battuta Al Coltello E Basilico$25.00
• Spaghetti All’uovo Cacio E Pepe Con Ricci Di Mare$23.00
• Fettuccine Con Ragù Di Coniglio, Mozzarella Di Bufala E Tartufo Nero$25.00
• Gnocchi Di Piselli, Ragù Di Gamberi Su Fondo Di Carote Profumate Allo Zenzero$24.00

Entrées

• Filetto Di Salmone Bollito Rivestito Di Grani Di Caviale, Verdure Di Stagione, E Salsa Ai Ricci Di Mare$34.00
• Dentice In Guazzetto Con Pomodoro$32.00
• Saltimbocca Di Capesante In Guazzetto Di Seppioline E Piselli$30.00
• Lombo D’agnello Con Salsa All’aglio Dolce E Carciofo Dalla Romana Alla Giudia$36.00
• Filetto Di Manzo Alla Sambuca Con Scorzanera All’arancio, Pecorino Fresco, Baccelli E Gelatina Di Pomodoro$38.00
• Lombo Di Coniglio In Crosta Di Patate E Tartufo Nero, Crochette Di Fagioli Al Rosmarino E Salsa Alla Cacciatora$34.00

Dessert

• Il Cioccolato In 4 Modin/a
• La Nostra Caprese Dolcen/a
• La Spuman/a
• Il Semifreddon/a
• Il Praton/a
• Puzzle Florealen/a
• Homemade Gelatin/a
• Homemade Sorbettin/a

• Alloro’s Sangrian/a
• Watermelon Mojiton/a
• Negronin/a
• Solara Margaritan/a
• Strawberry Martinin/a
• Cascalibren/a

White

• Gavi Enrico Piccolo, Piemonte$11.00
• Soave Latium, Veneto$11.00
• Chardonnay Lis Rivis, Veneto$10.00
• Pinot Grigio Villa Argento, Friuli$10.00
• Sauvignon Blanc IGT Pier Paolo Pecorari, Friuli$12.00
• Pecorino Terrevalse, Abruzzo$12.00
• Minutolo Polvanera, Puglia$12.00

Red

• Pinot Noir Monte Degli Angeli, Piemonte$10.00
• Barbera D’alba, Piemonte$12.00
• Valpolicella Classico, Veneto$11.00
• Super Tuscan Barco Reale Di Carmignano, Toscana$12.00
• Montepulciano D’abruzzo, Abruzzo$11.00
• Gragnano Vesuvus, Campagnia$11.00
• Savuto, Calabria$10.00